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🥄 Ingredientes:

• 2 tazas de frutos del bosque (fresas, frambuesas, moras, arándanos)


• ½ taza de azúcar


• 1 cda de jugo de limón


• 1 taza de crema para batir (nata para montar)


• 1 taza de leche entera


• ½ taza de leche condensada (opcional, para más cremosidad)


• 1 cdita de esencia de vainilla

👨‍🍳 Preparación:

1️⃣ Preparar la base de frutos del bosque

1. En una cacerola, coloca los frutos del bosque, el azúcar y el jugo de limón.


2. Cocina a fuego medio hasta que las frutas se ablanden y suelten su jugo (unos 10 minutos).


3. Tritura la mezcla con una licuadora o procesador de alimentos.


4. Cuela la mezcla para eliminar las semillas y deja enfriar completamente.

2️⃣ Mezclar con la base de helado

1. En un bol, bate la crema para batir hasta que esté semimontada.


2. Agrega la leche, la leche condensada y la esencia de vainilla.


3. Incorpora la mezcla de frutos del bosque y revuelve suavemente hasta obtener un color homogéneo.

3️⃣ Congelar el helado

1. Vierte la mezcla en un recipiente hermético.


2. Lleva al congelador por 4-6 horas, removiendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar la formación de cristales de hielo.

🍦 ¡Listo para disfrutar!

Sirve el helado en copas o conos y decora con más frutos del bosque o chocolate rallado. ¡Delicioso y natural! 😋🍓